»» پایگاه خبری و اطلاع رسانی جــارچی
ku

شیرین پلو

موادلازم :

برنج: نیم کیلو
مرغ: 800 گرم
کره: 2 قاشق غذاخوری
بادام: 50 گرم
پسته: 50 گرم
پوست پرتقال: 100 گرم
شکر: 4 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط: 2 عدد
زعفران: نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
برنج را خیس کنید. مرغ را بشویید و تکه تکه کنید. پیاز را خرد و در روغن سرخ کنید که رنگش طلایی شود. سپس مرغ را، در پیاز سرخ شده، کمی تفت دهید. نمک و فلفل و یک لیوان آب داغ به مرغ اضافه کنید و 20 دقیقه، روی حرارت متوسط قرار دهید.
استخوان های مرغ پخته را جدا کنید. مقداری شکر را با یک لیوان آب بجوشانید و 3-2 قاشق کره، زعفران و مقداری آب مرغ به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
پسته و بادام را از قبل در آب خیس کنید. بعد از خیس خوردن، پوست آنها را بکنید و ریز خرد کنید. پوست پرتقال را خلال کنید و چند دقیقه در آب داغ بجوشانید. بعد آب تلخ آن را خالی کنید. این کار را چند بار تکرار کنید که تلخی پوست پرتقال گرفته شود. سپس آن ها را یک ساعت در آب سرد قرار دهید. این کار را نیز چند بار تکرار کنید. در پایان، پوست پرتقال را با 3 قاشق شکر بپزید و بعد آب آن را خالی کنید.
برنج را آبکش کنید. در ته قابلمه، مقداری روغن و کمی آب داغ بریزید و نیمی از برنج آبکش شده را در آن بریزید. تکه های مرغ را روی برنج پخش کنید. مقدار دیگری برنج روی مرغ بریزید. در این مرحله، نیمی از پوست پرتقال و خلال بادام و پسته را روی برنج بریزید و روی آنها را با بقیه برنج بپوشانید. آب مرغ و شکر را که از قبل تهیه کرده بودید، روی همه برنج بریزید. برنج را دم کنید.
شیرین پلو را در دیس بکشید. باقیمانده خلال بادام و پسته و پوست پرتقال را با هم مخلوط کنید و روی شیرین پلو را با آنها بپوشانید. در صورت تمایل، می توانید از کمی زرشک و هویج پخته خلال شده هم برای تزیین شیرین پلو استفاده کنید.

پیام سه




*** بیشتر ***
ارسالی از   گروه جارچی   1396/10/29 | بازدید : 1407
شیرین-پلو,تغذیه,آشپزی,
در صورت تمایل انتقادات , پیشنهادات و نظرات خود را از « اینـــجا » ارسال فرمایید
مطالب مرتبط دیگر
◄ نحوه برخورد پدر و مادر با كودک لوس
◄ بررسی ال سی دی و پلاسما
◄ چگونه بچّه‌ها، خوش‌خط مي‌شوند؟
◄ طرز تهیه سس گوجه فرنگی
◄ چت روم ها بهشت بزهکاران
◄ بیست نکته طلایی در رابطه با نوجوان
◄ سیب زمینی آب پز یا پوره؟
◄ برطرف کردن لکه از روي پارچه
◄ راه‌حل‌های پیشنهادی برای بعضی از مشکلات والدین با فرزندانشان
◄ حوادث به عزت نفس و شخصیت آسیب وارد می‌کند
◄ راهکارهایی برای داشتن رابطه خوب با خانواده شوهر
◄ نقش محیط و خانواده در شکل گیری شخصیت و توانمندی های افراد
◄ سالم ماندن میوه ها و سبزیجات
◄ نکاتی مهم در نگهداری ادویه جات
◄ هفت توصیه برای آپارتمان نشین ها
◄ طرز تهیه کتلت ماهی شیر
◄ معضل درمان چاقی کودکان
◄ طرز تهیه شیرینی فندقی
◄ ۹ نکته برای تمیز کردن جزییات خانه
◄ خطرات استفاده از پلاستیک در مایکروفر
◄ تکلیف بزرگ ترها هنگام دعوای کوچک ترها چیست؟
◄ چطور از دعوا و مشاجرات کودکان جلوگیری کنیم؟
◄ باسلوق گردویی
◄ آبله مرغان در كودكان
◄ جدول مقایسه حرارت فر فارنهایت و سانتیگراد